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Medios Manoletes
Hojaldre9,50 € – 20,00 €Es uno de los dulces más tradicionales de Córdoba. Es la versión individual del pastel cordobés.
Elaborados con hojaldre, cabello de ángel (cidra), canela y azúcar.
Su nombre hace referencia al torero Manolete que los consumía habitualmente.
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Herraduras
Hojaldre8,50 €Es un dulce de hojaldre muy crujiente, rellenas de crema pastelera y glaseadas con el punto justo de azúcar.
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Cortadillos de Cidra
Hojaldre7,50 € – 14,00 €Es un dulce típico de la gastronomía andaluza. Formado por una doble capa de hojaldre, relleno de cidra y aromatizado con canela. Decorado con semillas de ajonjolí.
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Pastel Cordobés
Hojaldre15,00 €Es una torta de hojaldre de unos 20 cm de diámetro, rellena de cabello de ángel y con un toque de canela. Para decorarlo se recubre con azúcar.
Se recomienda consumir acompañado con vino Pedro Ximénez. Se consume especialmente durante el día de San Rafael.
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